ΥΛΙΚΑ
για τη ζύμη
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
4 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά σόδα
λίγο αλάτι
για τη γέμιση
1
ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
ψιλοκομμένα
1
κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. λάδι
1 φλιτζάνι ελιές χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένες
3 φυλλαράκια
δυόσμο ψιλοκομμένο
½
φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ.
ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε το αλεύρι με τη σόδα, το λάδι και το
χυμό πορτοκαλιού ώστε να γίνει
μαλακή ζύμη.
Αφήστε τη να ξεκούραστεί και έπειτα πλάστε δυο
φύλλα.
Βάλτε σε ένα τηγάνι το λάδι και τσιγαρίστε τα
κρεμμύδια. Βγάλτε το από τη φωτιά
και προσθέστε τις ελιές και αφού κρυώσει το
δυόσμο.
Βάζετε το
ένα φύλλο σε βουτυρωμένο ταψί.
Προσθέτετε
τη γέμιση και από πάνω βάζετε το άλλο φύλλο.
Ψήστε σε μέτριο φούρνο επί μια ώρα περίπου ώσπου να
ροδίση.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου