ΜΠΟΜΠΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ

3  χούφτες καλαμποκίσιο αλεύρι

½ χούφτα άσπρο  αλεύρι 

προζύμι

χλιαρό νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Ανακατεύετε με το  νερό το καλαμποκίσιο αλεύρι, μέχρι να γίνει ζύμη.
• Μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνετε το άσπρο αλεύρι το αλάτι και το προζύμι και το  πλάθετε.
• Βάζετε τη ζύμη σε μια λεκανίτσα να φουσκώσει. Το πατάτε με τη παλάμη και το πλάθετε ξανά.
• Βάζετε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και όταν φουσκώσει λίγο το ψήνετε στο φούρνο, στους 200^ο  c  για 30-35 λεπτά.